من أكثر الأسئلة التي تصلنا قبل الأعراس: «عندنا كذا ضيف، كم طاولة وكم كرسي نحتاج؟». الإجابة ليست رقمًا واحدًا، لكنها حساب بسيط إذا عرفت ثلاثة أشياء: عدد من سيجلس في الوقت نفسه، وشكل الطاولات، والمساحة المتاحة.
الخطوة الأولى: من سيجلس فعلًا؟
ليس كل المعازيم يجلسون في اللحظة نفسها. في بعض الأعراس يتوزع الضيوف بين الجلسات والوقوف والحركة، وفي أعراس أخرى يجلس الجميع على العشاء في وقت واحد. إذا كان هناك عشاء جالس، احسب مقعدًا لكل ضيف. وإذا كانت المناسبة استقبالًا متحركًا، يكفي غالبًا عدد أقل من المقاعد، مع جلسات مريحة لكبار السن.
الخطوة الثانية: شكل الطاولة وسعتها
الطاولة الدائرية تجمع الضيوف وتسهل الحديث بينهم، والمستطيلة توفر المساحة في الأماكن الطويلة. سعة الطاولة تعتمد على قطرها أو طولها، ومن الشائع أن تُرتب الطاولات الدائرية المتوسطة لثمانية إلى عشرة أشخاص. اسأل جهة التأجير عن مقاسات الطاولات المتاحة وسعتها المريحة، لا القصوى.
الخطوة الثالثة: الحساب
- اقسم عدد الضيوف الجالسين على سعة الطاولة المريحة.
- قرّب الناتج إلى الأعلى دائمًا.
- أضف طاولة أو اثنتين احتياطًا للضيوف غير المتوقعين.
- أضف طاولات خاصة: العروسين، الأهل، الضيافة، الهدايا.
مثال: إذا كان لديك مئة وعشرون ضيفًا جالسًا، والطاولة المختارة تتسع لعشرة براحة، فأنت تحتاج اثنتي عشرة طاولة، ومعها طاولة احتياطية، وطاولات للضيافة والعروسين.
الخطوة الرابعة: هل تتسع المساحة؟
الطاولة لا تشغل مساحتها فقط، بل تحتاج مساحة حولها للكراسي المسحوبة ولمرور فريق الضيافة. لذلك ارسم المكان على ورقة، ولو تقريبيًا، وضع عليه الكوشة والمدخل والبوفيه أولًا، ثم وزع الطاولات في المساحة الباقية. إذا ضاقت المساحة، يمكن استبدال جزء من الطاولات بجلسات قنفات على الأطراف.
أخطاء شائعة
- حساب السعة القصوى للطاولة بدل السعة المريحة.
- نسيان طاولات الخدمة والضيافة والهدايا.
- ترك ممرات ضيقة لا يمر فيها فريق الضيافة.
- وضع طاولات خلف أعمدة أو في زوايا لا تُرى منها الكوشة.
بعد أن تحدد العدد، اختر نوع المقاعد الذي يناسب تصميم العرس، وقد شرحنا الفروق في صفحة الكراسي الذهبية والكريستال. ولمساعدتك في الحساب على مخطط مكانك، اتصل بـمركز أفراح دانه على 6000 5720.